Anason, Turkisk restaurang i Barangaroo, Sydney, Australien.
Anason är en turkisk restaurang i Barangaroo med en öppen terrass med blanka blå kakelplattor och hyllor som sträcker sig upp till högt i tak. Ett synligt kök i rostfritt stål ger rummet en öppen och genomskinlig karaktär.
Restaurangen öppnade som den första permanenta matplatsen i utvecklingen av Barangaroo, vilket markerade ett skifte från tillfälliga platser till varaktiga matdestinationer. Öppningen formade restauranglandskapet i Sydneys västra affärsdistrikt.
Restaurangen följer meyhane-traditionen från Istanbul, där mat och dryck är lika viktiga, och ett brett urval av turkisk raki och regionala viner serveras.
Restaurangen är öppen dagligen och bokning rekommenderas, särskilt för större grupper. Besökare bör avsätta tillräckligt med tid och kontrollera aktuella öppettider och eventuella särskilda krav innan de anländer.
Restaurangen använder en specialbyggd ugn för simit, det traditionella turkiska ringformade brödet som bakas färskt dagligen. Fyra unga turkiska kockar skapar moderna versioner av klassiska recept och tillför samtida kreativitet till traditionella rätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
