Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Restaurang i Fairfax County, USA
Fogo de Chão är en brasiliansk steakhouse i Fairfax County där köttet rostas över öppen eld enligt traditionella churrasco-metoder och skärs vid bordet av gauchokockar. Restaurangen har också en stor salladsbar med importerade ostar, färska grönsaker och charkuterier som komplement till grillrätterna.
Kedjan grundades i södra Brasilien 1979 och öppnade sin första plats i USA i Dallas 2007. Denna expansion markerade början på dess tillväxt i flera delstater i landet.
Restaurangen förkroppsligar brasilianska jordbrukstraditioner genom sin gemensamma måltidsstil, där flera köttstycken delas mellan gästerna under måltiden. Detta sätt att äta skapar en social stämning som påminner om hur människor samlas för måltider på brasilianska rancher.
Gästerna styr sin måltidstakt med ett tvåsidigt kort: grönt betyder att du är redo för mer köttservering, rött betyder att du vill ta en paus. Systemet låter dig bestämma din egen rytm och äta i en bekväm takt.
Restaurangen har servitörer klädda som äkta brasilianska cowboys som skär och serverar köttet med teatralisk flärd och skicklig teknik. Detta inslag av framträdande ger underhållningsvärde till måltidsupplevelsen bortom att bara äta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
