Sampan, Asiatisk restaurang i Midtown Village, Philadelphia, USA
Sampan är en asiatisk restaurang i Midtown Village med öppet kök, belysta väggmålningar och moderna möbler. Matsalen kretsar kring stora gemensamma bord där gästerna delar smårätter, dumplings, satay och bao-bröd tillagade med moderna metoder.
Restaurangen växte fram som en del av Philadelphias växande asiatiska matscen under 2010-talet. År 2010 utökades konceptet med Graffiti Bar, en klimatkontrollerad uteservering som ökade kapaciteten.
Namnet kommer från den traditionella asiatiska fiskebåten och speglar den öppna och gemensamma matkulturen som praktiseras här. Gästerna delar sin mat vid stora bord, vilket skapar en miljö där människor möts kring måltiden.
Restaurangen ligger i ett livligt område och nås enklast via ingången från den färgrika gränden. Det är klokt att komma tidigt på helger, eftersom lokalen fylls snabbt vid måltiderna.
Uppkallad efter den traditionella fiskebåten för fyra personer är restaurangen medvetet utformad för att främja närhet och utbyte mellan gästerna. Det säregna är att främlingar ofta hamnar vid gemensamma bord och därmed naturligt upplever filosofin som finns i platsens identitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
