Aldina, Italiensk restaurang i Modena, Italien
Aldina är en restaurang i Modena som serverar traditionella rätter från regionen. Köket arbetar med färska lokala råvaror och tillagar specialiteter som fylld pasta, köttsåser och grön lasagne.
Restaurangen bevarar gamla tillagningsmetoder och recept som visar Modenas kulinariska förflutna. Köket för vidare tekniker som generationer av kockar har fört vidare i denna matfokuserade region.
Namnet Aldina speglar de lokala mattraditionerna i Modena, där besökare kan se hur rätter från regionen tillagas dag för dag. I matsalen visas handgjord pasta och ingredienser som definierar vad människor här äter och värdesätter.
Stället ligger nära den lokala marknaden, så det är lätt att ta sig dit och bra beläget. Det är klokt att komma tidigt eller säga till i förväg, särskilt på helger och mitt på dagen.
Restaurangen ändrar sin meny ofta för att använda säsongsbetonade råvaror som är färska just då. Det betyder att du kan upptäcka olika smaker varje gång du kommer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
