Yucatán, Restaurang i Itaim Bibi, São Paulo, Brasilien
Yucatán är en restaurang i Itaim Bibi som erbjuder både mexikanska och brasilianska rätter på menyn. Köket tillagar grillat kött, tamales, traditionella såser och en rad fusionsinspirerade rätter.
Restaurangen öppnade 2015 och introducerade mexikansk mat i det exklusiva Itaim Bibi-distriktet i São Paulo. Detta kom med ett matalternativ som sällan hade setts i området tidigare.
Platsen blandar brasilianska ingredienser med mexikanska recept, vilket speglar kulinariskt utbyte mellan dessa två latinamerikanska nationer. Gäster möter rätter som hedrar båda traditionerna genom användning av regionala produkter och tillagningsmetoder.
Restaurangen ligger i en hörnbyggnad med utomhusplatser för gäster. Bokningar tas emot tisdag till fredag under kvällstid.
Köket tillverkar majstortillas för hand med traditionella mexikanska tekniker och lokala brasilianska majssorter. Denna process blandar hantverksskicklighet med regionala ingredienser och skapar en produkt som sticker ut i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
