Villa René Lalique, Restaurang i Wingen-sur-Moder, Frankrike
Villa René Lalique är en restaurang med två Michelinstjärnor som ligger i en historisk villa i denna by i nordöstra Frankrike. En samtida tillbyggnad formgiven av Mario Botta präglar rummet med stora glasväggar och moderna inslag som smälter samman med den ursprungliga byggnadens karaktär.
Byggnaden går tillbaka till tidigt 1900-tal och tillhörde en gång glaskonstnären René Lalique, som revolutionerade smyckestillverkning och glastillverkning genom nyskapande tekniker. Hans arbete formade branschen och gjorde villan till ett landmärke för hantverk och konstnärlig innovation.
Restaurangen hedrar sitt namn genom att omtolka franska matlagningstraditioner genom österrikiska och tyska influenser blandade med lokala alsassiska ingredienser. Gästerna får en blandning av regionala produkter och förfinade kökstekniker som speglar områdets kulinariska korsvägar.
Det är bäst att boka i förväg eftersom borden fylls snabbt och drop-in är svårt att ordna. Det hjälper att komma under vanliga måltidstider och avsätta gott om tid för menyn med flera rätter.
Vinkällarna rymmer ungefär 60 000 flaskor ordnade efter ett komplext klassificeringssystem, vilket utgör en av landets största privata samlingar. Gäster kan få en skymt av denna samling när de rör sig genom särskilda områden i anläggningen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 93 296 bidragsgivare världen över.
