Le Pareloup, Fransk restaurang i Paris, Frankrike
Le Pareloup är en fransk restaurang i 15:e arrondissementet som serverar rätter från Aveyron. Menyn fokuserar på köttspecialiteter som kommer direkt från restaurangens egen gård.
Platsen är kopplad till matlagningstraditionerna i Aubrac genom sin ägare, som föder upp nötkreatur med metoder som går generationer tillbaka i regionen. Denna koppling till det lantliga arvet formar det som erbjuds idag.
Den här platsen för traditionell matlagning från Aveyron till Paris, och du kan se hur lokalbefolkningen värdesätter traditionella ingredienser som Laguiole-ost och Roquefort. Menyn berättar hur en fransk region uttrycker sig genom mat.
Platsen är lätt att hitta i stadsdelen Beaugrenelle och välkomnar gäster under vanliga öppettider. Den har enkel tillgång och en välkomnande miljö för besökare.
Nötkreaturen betar fritt på gräsbeten, vilket ger köttet en tydlig smak som du märker när du smakar. Denna typ av uppfödning är ovanlig på restauranger idag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
