Passionné Restaurant, Restaurang i Paris, Frankrike
Passionné serverar modern fransk mat i en matsal med mörkblå mosaik och mörka väggar, på 17 Rue Bergère i 9:e arrondissementet. Ett öppet kök gör att gästerna kan se matlagningen under måltiden.
Restaurangen ligger vid hörnet av Cité Rougemont, ett område som historiskt formats av trädgårdsodlare och handelsmän. Detta kommersiella förflutna gav stadsdelen dess nuvarande karaktär under många decennier.
Kocken utgår från franska matlagningstraditioner och tillför samtida grepp i köket, med råvaror från producenter i närheten. Hans bakgrund formar hur han kombinerar klassiska tekniker med oväntade smaker.
Restaurangen har öppet från tisdag till söndag och erbjuder en meny med sju rätter samt lunchalternativ. Bordsbokning kan göras online eller via telefon i förväg.
Stället har ett dolt matbord reserverat för åtta gäster, vilket erbjuder en exklusiv upplevelse. Det samarbetar med en vertikal odling i centrala Paris för att få färska råvaror direkt till köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
