Tamales by La Casita, Mexikansk restaurang i Denver, USA
Tamales by La Casita är en mexikansk restaurang i Denver där tamales görs för hand varje dag i många varianter fyllda med kött, grönsaker eller andra ingredienser. På menyn finns också traditionella enchiladas och burritos som lagas vid sidan av dessa signaturrätter.
Paul Sandoval öppnade detta ställe 1975 och skapade en familjedriven verksamhet som blev en stapelvara i grannskapet. Verksamheten har vuxit stadigt under decennierna och är fortfarande kopplad till sin grundvision.
Restaurangen blandar indianska, mexikanska och spanska mattradtioner till New Mexican-kök som speglar regionens långa historia av matkultur och fortfarande är viktig för lokalsamhället.
Huvudstället ligger på Tejon Street med en andra lokal på Denver International Airport för enkel åtkomst. Den höga dagliga produktionsvolymen gör att maten finns tillgänglig även under upptagna perioder.
Företaget har USDA-certifiering för grossistverksamhet, vilket gör att dess tamales kan säljas via regionala återförsäljare och nå bortom restaurangen. Detta bevis visar att man följer strikta livsmedelssäkerhetsstandarder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
