La Petite Creperie, Restaurang i Cavalaire-sur-Mer, Frankrike.
La Petite Creperie är en restaurang i Cavalaire-sur-Mer som erbjuder crêpes i två former: maträtter och efterrätter. Köket använder färska råvaror från Medelhavsregionen och arbetar med traditionella recept.
Restaurangen följer bretonska metoder för att göra crêpes som har sitt ursprung i nordvästra Frankrike. Denna matlagnings tradition utvecklades under många århundraden till de tekniker som används idag.
Restaurangen serverar traditionella bovetegaletter och söta crêpes som har sina rötter i bretonska matlagnings traditioner. Besökare kan se kökspersonalen tillaga dessa rätter med tekniker som fortfarande värderas i regionen idag.
Restaurangen ligger nära stranden och håller måttliga priser. Den öppnar onsdag till söndag på kvällen, så det är bra att planera i förväg om du vill besöka den.
Varje crêpe tillagas på specialiserade gjutjärnsplattor som kallas biligs, där kockarna noggrant kontrollerar temperatur och spridningsteknik. Denna hands-on-process ger varje crêpe jämn kvalitet samtidigt som den förblir individuellt hantverksmässigt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
