Pozoleria Rey Papatzin, Mexikansk restaurang i Coyoacán, Mexiko.
Pozoleria Rey Papatzin är en mexikansk restaurang i Coyoacán som specialiserar sig på pozole, med varianter gjorda på fläsk och kyckling. Varje skål serveras med traditionella tillbehör och topping som är en del av rätten.
Pozole hade ceremoniell betydelse i förspansk tid, tillagad för viktiga tillfällen och firanden i forntida mexikanska kulturer. Restaurangen fortsätter denna kulinariska linje och håller tillagningsmetoder vid liv genom daglig service till kunder.
Pozole bär århundraden av mexikansk tradition i varje skål, tillagad här enligt recept som är rotade i tillagningsmetoder från delstaten Guerrero. Sättet lokalbefolkningen och besökare samlas runt ångande skålar för att dela denna gemensamma rätt speglar hur mat fortsätter att föra människor samman i grannskapslivet.
Denna establishment fungerar endast med kontanter, så ta med tillräckligt med pengar innan du beställer. Portioner kommer med kostnadsfria tillbehör inkluderade som förbättrar måltiden och kommer direkt till ditt bord.
Långa köer bildas utanför under stressiga tider, vilket visar hur eftertraktade pozole-tillagningarna är bland både lokalbefolkningen och besökare. Efterfrågan är tillräckligt stark för att köande blir en del av upplevelsen när du anländer under rusningstid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
