Carré Bleu, Restaurang i Cagnes-sur-Mer, Frankrike
Carré Bleu är en restaurang nära stranden som serverar mat från Medelhavet med fokus på färsk fisk och lokala rätter från Rivieran. Lokalen har stora fönster mot havet, uteservering och bord där du kan se vattnet.
Restaurangen ligger där traditionella fiskebåtar en gång låg längs stränderna i denna kuststad. Den kopplingen till fiskearvet formar fortfarande ingredienserna och rätterna som serveras idag.
Köket hämtar inspiration från det lokala fiskare fångat och tillagat i generationer längs denna kust. I varje rätt märks hur fiskesamhällets dagliga arbete formar det som ställs på bordet.
Restaurangen har direkt tillgång till stranden med sittplatser både inne och ute. Ingången är tillgänglig för rullstolar och de stora fönstren kan öppnas helt för att förena inne- och utemiljön.
Restaurangen använder en privat del av stranden där gäster äter precis vid vattnet och ser vågorna. Det gör att besökare kan använda sanden som en förlängning av matplatsen medan de äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
