Fourges, Restaurang i en kvarnbyggnad i Vexin-sur-Epte, Frankrike
Le Moulin de Fourges är en restaurang i en historisk kvarnbyggnad vid Epte, driven av ett fungerande vattenhjul. Huset har flera matsalar och erbjuder även sittplatser vid floden.
Byggarna av kvarnen deltog i uppförandet av Hameau de la Reine i Versailles och bidrog med sina arkitektoniska kunskaper till denna lantliga plats. Detta kopplar platsen till ett känt 1700-talsprojekt i Versailles.
Restaurangen värnar om franska matlagnings traditioner och hämtar regionala normandiska produkter från lokala bönder. Köket speglar en koppling till landskapet omkring och använder vad varje säsong ger.
Restaurangen nås till fots från byn och ligger direkt vid floden, vilket gör promenaden dit trevlig. Bokning rekommenderas, särskilt på helger och under högsäsong.
Vattenhjulet drivs av Eptes flöde och fungerar som det gjorde när kvarnen byggdes. Gäster kan se hjulet snurra under måltiden och ta del av denna inblick i gammal teknik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
