Villa9Trois, Fin restaurang i Montreuil, Frankrike.
Villa9Trois är en fin restaurang i Montreuil med mönstrade tapeter, sammetsklädda sittplatser och en sommarterrass som vetter mot ett trädgårdsområde. Köket tillagar rätter över binchotan-kol och erbjuder både avsmakningsmenyer och à la carte-val.
Byggnaden härstammar från tidig förortsutveckling i Montreuil, när jordbruksområden började omvandlas till bostadsområden. Denna övergång formade karaktären i det omgivande området.
Köket kombinerar franska tillagningsmetoder med asiatiska ingredienser som wakame och nori och skapar rätter som blandar olika kulinariska traditioner. Detta tillvägagångssätt speglar hur restaurangen hämtar inspiration från flera matkulturer för att forma sin meny.
Bordsreservation i förväg rekommenderas starkt, särskilt på helger. Trädgårdsterrassen är trevligast under varmare månader, medan inomhussittningen är bekväm året runt.
Restaurangen har egna citrusväxthus och hönsgård på fastigheten, vilket ger färska ingredienser direkt till köket. Dessa verksamheter är synliga för gästerna och spelar en central roll i hur menyn sammanställs dagligen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
