Höst, Fine dining-restaurang i Köpenhamn, Danmark
Höst är en fine dining-restaurang i centrala Köpenhamn. Inredningen kombinerar återvunnet trä, granit, betong och zink med mjuka möbler, bland annat sittplatser klädda i fårskinn. Två nivåer skapar olika matutrymmen med plats för omkring 120 gäster.
Restaurangen designades av Norm Architects och vann två Design Awards i London för sin nyskapande inredningsansats. Dessa utmärkelser etablerade den som ett anmärkningsvärt exempel på samtida restaurangdesign.
Restaurangen formar Köpenhamns matscen genom att betona nordiska ingredienser och tillagningsmetoder som är rotade i säsongsvariationer och lokala råvaror. Detta synsätt för regionala traditioner direkt till varje serverad rätt.
Restaurangen ligger på Nørre Farimagsgade och öppnar på kvällen, med sista beställning långt före stängning. Det rekommenderas att boka bord, särskilt på helger, eftersom det fylls snabbt.
Utrymmet på övre nivån kan anpassas som ett halvprivat område för mindre grupper på omkring 10 till 16 personer. Denna flexibilitet gör att platsen kan ta emot särskilda tillfällen utöver vanlig middag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
