Zum Franziskaner, Tysk restaurang på Södermalm, Stockholm, Sverige
Zum Franziskaner är en tysk restaurang på Södermalm med inredningsdetaljer från tidigt 1900-tal, som serverar korv, schnitzel, mustiga grytor och svenska rätter i en kompakt lokal. Trämöbler och prylar i gammal stil står längs väggarna och skapar en mysig plats som fylls av gäster under kvällar och helger.
Restaurangen går tillbaka till 1800-talet och behåller originaldetaljer från tidigt 1900-tal, vilket speglar djupa lokala rötter. Sedan 2017, under ledning av Stene Isacsson, en känd ölexpert, har den behållit sitt engagemang för autentiska smaker samtidigt som dryckesutbudet och servicen har utvecklats.
Namnet hänvisar till en franciskanermunk och speglar en tradition av enkel, rejäl mat med rötter i klosterliga värderingar. Du kan se detta i hur lokala och besökare samlas här som i en traditionell tysk krog, delar måltider över generationer och skapar en plats där gemenskap betyder lika mycket som maten i sig.
Restaurangen ligger på Södermalm och är lätt att hitta, håller öppet de flesta kvällar till midnatt eller senare och tar emot gäster utan bokning. En lugnare övervåning som heter Lilla Zum finns om du föredrar en lugnare plats under stressiga tider.
Ägaren Stene Isacsson drev tidigare Akkurat, en uppskattad ölbar, och tar med den passionen hit med ett urval av färska, opastöriserade öl från små oberoende bryggerier i Sverige och Tyskland. De flesta tyska öl är privatimporterade och erbjuder sällan sedda sorter på fat som byts ut regelbundet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
