TigerMilk, Mexikansk restaurang i Paris 17:e arrondissement, Frankrike.
TigerMilk är en restaurang som förenar mexikansk matlagningstradition med fransk gastronomi och erbjuder ceviches, empanadas och rätter inspirerade av Sydamerika. Lokalen är uppdelad i två separata matsalar.
Restaurangen öppnade mellan 2019 och 2020 och introducerade ett nytt sätt att äta mexikanskt i Paris. Öppnandet skedde vid en tid då staden upplevde ökad kulinarisk innovation.
Restaurangens namn kommer från 'leche de tigre', en traditionell peruansk marinad som används i köket. Recepten hämtar inspiration från olika regioner i Mexiko och Sydamerika.
Restaurangen har öppet måndag till torsdag från 19:00 till 22:30 och fredag till lördag från 18:45 till 23:00. Priserna är rimliga och låter besökare njuta av rätterna utan att spräcka budgeten.
Köket tillagar Wagyu-carpaccio med franskt nötkött som marineras i flera veckor. Detta tillvägagångssätt kombinerar lokala ingredienser med mexikanska tillagningsmetoder på ett oväntat sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
