Cantina del Sol, Mexikansk restaurang med takterrass i Capitol Hill, Seattle, USA
Cantina del Sol är en mexikansk restaurang på en takterrass i Seattle. Den drivs från en restaurerad rosa campingvagn från 1960-talet som står på terrassen. Här kan man äta under öppen himmel med utsikt över staden medan köket lagar mexikansk gatumat, margaritas och cocktails.
Platsen ersatte en tidigare mexikansk restaurang på takterrassen och fick ny utformning som en del av en större renovering av byggnaden av Pike Street Hospitality Group. Denna utveckling behöll Capitol Hills tradition av takterrassrestauranger samtidigt som ett nytt koncept introducerades.
Platsen firar mexikanska mattraditioner med handgjorda tortillas och hemmagjorda salsor som görs färska varje dag. Lokala konstnärer har målat skyltar för hand i hela utrymmet, vilket ger karaktär och kopplar platsen till Capitol Hill-gemenskapen.
Restaurangen ligger i hörnet av Pine Street och Summit Street, så den är lätt att hitta och syns från området runt omkring. Vädret påverkar upplevelsen på takterrassen, så planera efter säsong.
Köket arbetar från en fullt restaurerad rosa campingvagn från 1960-talet placerad på taket, vilket skapar en ovanlig matlagningsmiljö. Detta visuella kännetecken skiljer platsen från typiska takterrassrestauranger och drar uppmärksamhet från gäster och förbipasserande.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
