Nyonya, Restaurang i Chinatown, New York City, USA
Nyonya är en malaysisk restaurang i Chinatown i New York City. Lokalen har tegelväggar och varm belysning. Köket lagar traditionella malaysiska rätter som prawn mee med räkbål, nudlar, fläsk, grönsaker och böngroddar.
Restaurangen grundades för att bevara autentisk malaysisk matlagning baserad på familjerecept som förts vidare genom flera generationer av skickliga kockar. Denna kulinariska tradition har förblivit central för kökets arbetssätt och fortsätter att vägleda all matlagning.
Restaurangen förenar malaysiska och kinesiska kulinariska traditioner som speglar regionens gemensamma matarv. Besökare kan smaka hur dessa två kök har påverkat och berikat varandra genom rätterna som serveras här.
Platsen är lätt att hitta i kvarteret och välkomnar drop-in-besökare under ordinarie öppettider hela dagen. Besökare bör vara beredda att betala kontant, eftersom kortbetalningar inte accepteras på detta ställe.
Köket skapar särpräglade såser genom att blanda kokosmjölk, tamarind och färska currypastor med schalottenlök, vitlök, citrongräs och ingefära för att bygga komplexa smaker. Dessa husgjorda tillbehör är ryggraden i nästan varje rätt som lämnar köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
