Toute une époque !, Café och restaurang i Saint-Rémy-de-Provence, Frankrike
Toute une époque ! är ett café och en restaurang på Place de la République som serverar fransk mat lagad med säsongsbetonade råvaror och hemmagjorda rätter. Inne finns en ljus matsal och ute en upphöjd terrass där gäster kan äta under öppen himmel.
Byggnaden bevarar drag från en tidigare period samtidigt som den fungerar som en modern restaurang, vilket visar hur traditionella utrymmen har anpassats för nutida matgäster. Denna utveckling speglar hur lokala etablissemang behåller sina rötter samtidigt som de betjänar dagens besökare.
Måltiderna som serveras speglar lokala matlagnings traditioner från regionen, med rätter som bouillabaisse och gryta gjord på lokalt nötkött. Köket hämtar råvaror från närliggande producenter och följer beprövade tillagningsmetoder.
Stället öppnar varje dag tidigt på morgonen och stänger sent på kvällen, så gästerna kan välja mellan inomhuskomfort och uteservering. Båda områdena fungerar bra under hela dagen beroende på väder och personliga önskemål.
Varje helg ansluter sig speciella säsongsrätter till den vanliga menyn tillsammans med erbjudanden som anka och traditionella tillagningar. Dessa roterande förslag visar vad lokala leverantörer har tillgängligt den veckan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
