Marisqueria Del Valle, Skaldjursrestaurang i Roma, Mexico City, Mexiko
Marisqueria Del Valle är en skaldjursrestaurang i området Roma som specialiserar sig på mexikanska kusträtter. Menyn har ceviches, aguachiles och olika tostadas gjorda med säsongens ingredienser från mexikanska kustområden.
Etablissemanget har verkat i Mexico City i 15 år och har bevarat och förfinat traditionella tillagningstekniker. Denna kontinuitet visar engagemanget för att hålla traditionella mexikanska skaldjursrecept vid liv.
Restaurangen hämtar inspiration från mexikanska kustens mattraditioner, där skaldjur formar dagens måltider och den lokala matkulturen. Besökare får uppleva hur människor från fiskesamhällen tillagar och njuter av sin fångst.
Restaurangen ligger på Calle San Francisco 1912 och har öppet fredagar till söndagar samt helgdagar från 12:30 till 19:00. Besökare bör planera sitt besök kring dessa begränsade helg- och helgdagsöppettider.
Köket använder transfettfri olja och särskilda tillagningsmetoder utformade för att bevara de naturliga smakerna i skaldjur. Detta noggranna tillvägagångssätt skiljer tillagningen från andra restauranger i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
