Cho Sun Korean BBQ, Koreansk grillrestaurang i Vancouver, Kanada
Cho Sun Korean BBQ är en restaurang i Vancouver som serverar koreanska grillrätter. Stället har bord med inbyggda grillar där gästerna tillagar sitt eget kött och mat över öppen låga.
Restaurangen har varit en del av Vancouvers community i många år. Modellen med grillning vid bordet följer en utbredd koreansk tradition som förde denna matstil till restaurangscenen i Nordamerika.
Restaurangens namn kommer från koreanska språkliga rötter. Besökare upplever traditionen med grillning vid bordet, där varje person tillagar sin egen mat, vilket främjar gemensamma stunder och samhörighet runt bordet.
Restaurangen avger mycket rök och oljelukt från grillningen på borden som fastnar i kläder och hår. Gästerna kan beställa färdiglagade rätter istället och hoppa över självgrillningen om de föredrar en mindre rökig miljö.
Unagi i en stenskål skapar ett krispigt bränt rislager i botten medan den tillagas, och utvecklar en söt lätt rökig smak när den blandas ihop. Detta texturelement ger rätten en distinkt smak som skiljer sig från enkel grillat kött.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
