Bhajohari Ranna, Bengalisk restaurang i North Dumdum, Indien
Bhajohari Ranna är en bengalisk restaurang i North Dumdum som lagar traditionella rätter med metoder som utvecklats under århundraden. Restaurangen serverar fiskcurry, risrätter och vegetariska alternativ i en modern matsal.
Restaurangen bevarar tillagningsmetoder som utvecklats genom århundraden av bengalisk kulinarisk tradition. Dessa tekniker är särskilt rotade i hur fiskcurry och risrätter tillagas, och definierar regional matlagning.
Restaurangen speglar bengalisk matkultur, där att dela måltider är centralt i samhälls- och familjeliv. Du kommer att se gäster samlade för att njuta av rätter som förts vidare genom generationer.
Restaurangen ligger nära Birati och har öppet hela dagen, och serverar måltider när du kommer. Matsalen är lätt att ta sig till och fungerar både för spontana besök och planerade måltider.
Restaurangen specialiserar sig på en regional specialitet där räkor ångas i blad av flaskkurbits. Denna rätt finns sällan någon annanstans och representerar en mer ovanlig tillagningsteknik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
