Xingú, Restaurang i Valencia, Spanien
Xingú är en restaurang i Benimaclet-området i Valencia som kombinerar brasiliansk mat med pizza. Den har två separata rum med varm, rustik inredning och erbjuder en meny som sträcker sig från traditionella brasilianska rätter som feijoada till pizzor med färsk deg och både klassiska och ovanliga toppingar.
Restaurangen grundades av Germán, som flyttade till Brasilien som ung man och bodde där i många år innan han återvände till Valencia. Han öppnade Xingú tillsammans med sin fru Otilia och deras barn, och tog med sin erfarenhet och kunskap om brasiliansk mat till staden.
Restaurangen har fått sitt namn från floden Xingu i Brasilien, och inredningen är inspirerad av urfolksstilar från den regionen. Brasiliansk musik spelas i bakgrunden, och den varma, rustika designen skapar en plats där besökare upplever en annan kultur genom mat och omgivning.
Restaurangen är inte särskilt stor och kan bli fullsatt under rusningstid, så det är bättre att komma under lugnare tider eller be om ett av de separata rummen för grupper. Den är lätt att hitta i Benimaclet-området och passar bra för avslappnad måltid, vare sig till lunch eller middag.
Restaurangen skapar speciella pizzavarianter som Keka, som viks på mitten och görs med en krispig, lätt crust, och Caipira med en tjockare, hemmagjord degbas. Dessa pizzor skiljer sig märkbart från italienska versioner och speglar Germáns blandning av brasilianska och italienska traditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
