حمص ريفي, Restaurang i Al Madina, Saudiarabien
Hummus Refi är en restaurang med mat från Mellanöstern i Al Madina som fokuserar på traditionella hummusrätter och serverar ett urval varma och kalla förrätter i generösa portioner. Menyn har flera hummusvarianter tillsammans med andra rätter från regionen.
Restaurangen öppnade 2000 i Jeddah och expanderade till Al Madina 2003. Denna tillväxt speglade kedjans fokus på att föra traditionell matlagning från Mellanöstern till nya platser.
Restaurangen serverar traditionella rätter från regionen som besökare får uppleva på nära håll när de äter här. Människor samlas för att njuta av klassiker som falafel och olika hummusvarianter gjorda enligt lokala recept.
Stället ligger på Abu Bakr Al Siddiq Road och välkomnar gäster under kvälls och nattetid när efterfrågan vanligtvis är som störst. Det är bra att ringa i förväg för att boka bord, särskilt för större sällskap.
Husets specialitet är hummus med rökt peppar, som kombinerar färsk kikärta med rökt peppar för att ge en särpräglad smak. Denna kombination skapar en smak som skiljer rätten från vanliga versioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
