Pinche Gringo, Barbecuerestaurang i Narvarte, Mexico City, Mexiko
Pinche Gringo är en barbecuerestaurang i stadsdelen Narvarte som fokuserar på rökmetoder från Texas. Köket har en stor rök där brisket, revben och pulled pork tillagas långsamt över ved.
Restaurangen öppnade som en mötesplats för fans av både mexikansk och amerikansk mat. Den spelade en roll i att introducera rökmetoder för Texas-barbecue till Mexico Citys matgemenskap.
Namnet fångar blandningen av amerikanska barbecue-traditioner med mexikansk matkultur och lockar besökare som uppskattar denna fusion. Här ser gästerna hur rökmetoder från Texas har hittat hem i Mexico Citys restauranglandskap.
Restaurangen har både inomhus- och utomhusplatser med långa gemensamma bord för grupper. Bokningar kan göras via deras webbplats och rekommenderas, särskilt på helger.
Varje köttbit får sin egen röktid för exakta tillagningsresultat. Denna uppmärksamhet på individuella tillagningstider är vad som skiljer bra resultat från enastående.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
