Les Coulisses, Restaurang och historisk byggnad i Épinal, Frankrike
Les Coulisses är en restaurang i en historisk byggnad i centrala Épinal. Menyn är bred och bjuder på pinsas, burgare, sallader, thailändska rätter och franska huvudrätter. Alla råvaror kommer från lokala leverantörer som står för kvalitet.
Byggnaden har länge stått på Rue Émile Zola och präglat centrala Épinal med sin traditionella arkitektur. Senare byggdes den om för att fungera som restaurang, där den ursprungliga strukturen förenas med moderna kulinariska ändamål.
Namnet syftar på kopplingen till utrymmen bakom kulisserna och teatermiljöer. Köket blandar franska regionala traditioner med internationella smaker och skapar en matupplevelse som speglar både lokala och globala preferenser.
Restaurangen har öppet varje dag med separata serveringsfönster för lunch och middag, vilket gör den tillgänglig för olika måltidstider. Det kan vara bra att kolla i förväg om du planerar att besöka under lågsäsong eller vid speciella tillfällen.
Stället specialiserar sig på pinsas, ett romerskt tunnbröd med pålägg som reblochonost och rökt kött från trakten. Denna traditionella tillagning skiljer sig från vanlig pizza och ger en smak av romerskt bageriarbete.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
