Pappadeaux, Skaldjursrestaurang i Beaumont, Texas, USA
Pappadeaux är en skaldjursrestaurang i Beaumont, Texas, en del av en familjedriven kedja med platser i flera sydstater. Menyn täcker en lång rad rätter från Gulfkusten, från levande hummer och ostron till alligator och louisianska tillagningar.
Familjen Pappas startade sin restaurangverksamhet i Houston på 1970-talet och öppnade gradvis flera koncept i Texas och angränsande stater. Pappadeaux byggdes kring louisiansk skaldjursmatlagning och blev ett av familjens mest kända format genom åren.
Matlagningen här hämtar från louisianska kreolska traditioner, där franska tekniker möter ingredienser från Gulfkusten som kräftor och andouille-korv. Rätterna är ofta rikligt kryddade och serveras i generösa portioner, vilket speglar hur människor längs Golfen har ätit i generationer.
Restaurangen ligger längs I-10-korridoren i Beaumont och är lätt att nå med bil, med en stor parkeringsplats på plats. Väntetiderna kan vara längre på helger och helgdagar, så det är en bra idé att komma tidigt eller boka i förväg.
Alligator finns på menyn som en vanlig rätt, inte en nyhet, och tillagas i samma louisianska stil som resten av skaldjursrätterna. Det gör den till en av få enkla restauranger utanför Louisiana där du kan äta alligator som en standardrätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
