Monkeypod Kitchen by Merriman, Restaurang i Whalers Village, Lahaina, Maui County, USA
Monkeypod Kitchen by Merriman är en hawaiisk regional restaurang i Whalers Village, Lahaina, som serverar rätter byggda på lokalt odlade ingredienser. Restaurangen har många hantverksöl på fat tillsammans med cocktailer gjorda på färsk hawaiisk frukt.
Peter Merriman öppnade denna restaurang som en del av sina matställen och förde principerna för Hawaii Regional Cuisine till öarnas matscen. Hans tillvägagångssätt formade hur lokala ingredienser blev centrala i fine dining i hela regionen.
Menyn hämtar från lokala bönder och producenter, med rätter som Kalua Pork och Poke Tacos som speglar hur hawaiiska samhällen har lagat mat i generationer. Besökare får smaka hur dessa traditionella ingredienser tillagas på moderna sätt.
Restaurangen erbjuder parkering i Whalers Village med validering tillgänglig för gäster. Det fungerar bra att komma tidigt eller under lågsäsong, eftersom platsen drar jämna folkmassor.
Restaurangen upprätthåller direkta relationer med ungefär 40 lokala gårdar och roterar menyn säsongsvis baserat på vad som växer i närheten. Detta innebär att besökare ofta upptäcker olika rätter vid varje besök, formade av skördar under året.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
