La voile rouge, Restaurang i Solaro, Frankrike
La Voile Rouge är en restaurang vid stranden i Solaro med bord som vetter mot Medelhavet, där man serverar fiskrätter och napolitanska pizzor. Menyn fokuserar på havsmat och regionala pastaspecialiteter, med färska råvaror som tillagas varje dag.
Denna plats blev ett känt matställe längs den korsikanska kusten och lockade besökare från Porto Vecchio och vandrare som kom ner från bergen. Dess tillväxt som en populär destination formade matutbudet i regionen över tid.
Restaurangen hämtar inspiration från medelhavsk kök i hur man tillagar skaldjur och traditionella italienska recept. Dessa tekniker formar smakerna på menyn och kopplar samman södern med råvaror som finns i närheten.
Restaurangen ligger vid Scaffa Rossa-stranden med gratis parkering och tar emot flera olika betalningssätt. Läget vid vattnet gör den lätt att nå, oavsett om man kommer från stranden eller med bil.
En specialitet är Trilogie de Tartar de la Mer, som kombinerar tre olika råa tillagningar av medelhavsfisk. Denna rätt visar kökets skicklighet i att hantera råvaror och framhäver regionens fiskesorter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
