Wok 88, Kinesisk restaurang i Villechétif, Frankrike
Wok 88 är en kinesisk restaurang i Villechétif med traditionell inredning och trämöbler i matsalarna. Köket fokuserar på rätter tillagade i wok, med ett öppet tillagningsområde som gästerna kan se.
Restaurangen kom till området när kinesisk mat fortfarande var ovanlig i denna del av departementet Aube. Den hjälpte till att introducera asiatisk matlagning i regionen och visade lokalbefolkningen nya smaker och tillagningssätt.
Menyn blandar kinesiska matlagningstraditioner med lokala gästers smak och visar rätter från olika regioner i Kina. Besökare ser hur asiatiska ingredienser och tillagningsmetoder får plats i en liten fransk by.
Besökare bör räkna med att restaurangen är full under kvällstid och på helger, särskilt vid högsäsong för middagar. Det är klokt att komma tidigt eller boka bord i förväg för att säkra en plats.
Den öppna wokstationen låter gästerna se kockarna tillaga rätter i realtid med snabba, precisa rörelser. Detta gör måltiden till en föreställning och låter gästerna se skickligheten i asiatiska tillagningstekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
