Raizes, pizzeria och restaurang i Itaguá, Ubatuba, Brasilien
Raizes är en restaurang och pizzeria i Itaguá som kombinerar italienska rätter med brasiliansk matlagning. Den serverar färsk skaldjur, kött av god kvalitet och handgjorda pizzor i moderna lokaler vid havet.
Restaurangen grundades för att möta det växande antalet besökare till Ubatuba samtidigt som den hedrade lokala mattrationer. Skaparna ville förena regionala recept med moderna standarder för matlagning.
Platsen representerar Caiçara-mattraditionen, som kommer från kustsamhällena i delstaten São Paulo. Här kan du smaka hur lokalbefolkningen har lagat mat med regionala ingredienser i generationer.
Restaurangen ligger vid kusten och har öppet dagligen för lunch och middag. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt på helger och under högsäsong.
Platsen samarbetar direkt med lokala fiskare för att få färsk fångst varje dag. Denna direkta koppling innebär att menyn ändras baserat på vad som togs in varje dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
