Ichiran, Japansk ramenrestaurang i Brooklyn, USA
Ichiran är en japansk ramenrestaurang i Brooklyn där gästerna äter i separata bås. Kunderna fyller i beställningsformulär för att ange sina önskemål, som buljongstyrka och nudeltextur.
Företaget grundades i Fukuoka, Japan, och expanderade senare internationellt. Denna Brooklyn-plats förde autentisk Tonkotsu-ramen till amerikanska gäster.
Restaurangen förkroppsligar den japanska matfilosofin om fokuserat ätande genom individuella bås som låter gästerna koncentrera sig helt på måltiden. Denna design speglar japanska värderingar kring medveten matkonsumtion.
Restaurangen ligger i en tillgänglig del av Brooklyn och har utökade öppettider de flesta dagar. Besökare bör förvänta sig längre väntetider under rusningstid.
Kae-Dama-systemet låter gäster beställa extra nudlar genom att placera en speciell tallrik på en sensor. En klocka larmar personalen när gästerna vill ha detta populära tillägg.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
