Ristorante Pizzeria Concordia, Restaurang och pizzeria i Udine, Italien.
Ristorante Pizzeria Concordia är en restaurang och pizzeria på Piazza Primo Maggio i Udine med fyra klimatkontrollerade matsalar. Utrymmet utökas med en inre trädgård som omvandlas till en uppvärmd veranda under kallare månader.
Etablissemanget ligger på Piazza Primo Maggio, ett centralt torg som har varit en mötesplats sedan Udiners medeltid. Dess läge kopplar det direkt till stadens långvariga stadsutveckling.
Köket blandar regionala traditioner från Friuli med medelhavsinfluenser, och använder lokalt kött och färsk fisk som levereras dagligen. Tillagningsmetoderna återspeglar tekniker som förts vidare genom generationer i denna del av Italien.
Tillträde till restaurangen är direkt från huvudtorget, och platsen är lätt att hitta. Det hjälper att kontrollera öppettiderna i förväg och boka bord i förväg, särskilt på helger.
Degen görs genom naturlig fermentering med utvalda mjölsorter och balanserad hydrering för bättre smältbarhet. Denna process skiljer pizzorna från standardmässig kommersiell produktion.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
