Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Brasiliansk steakhouse i Irvine, USA.
Fogo de Chao är en brasiliansk steakhouse i Spectrum Center som grillar vid bordet under hela måltiden. Kockar tillagar olika stycken kött över öppen eld enligt traditionella churrasco-metoder.
Kedjan startade i södra Brasilien 1979 innan den expanderade till andra länder. Dess tillväxt förde den flera hundra år gamla churrasco-traditionen från gaucho-kulturen in i nutida restaurangmiljöer.
Själva sättet att äta speglar gaucho-traditioner från sydbrasilianska boskapsrancher, där köttet tillagas och bärs direkt till bordet på ett interaktivt sätt. Detta sätt att dela mat har djupa rötter i hur gauchos själva har ätit i generationer.
Restaurangen ligger vid 623 Spectrum Center Drive och öppnar dagligen från 11:00 med gratis parkering. Ett marknadsområde visar färska ingredienser och lokala produkter att titta på före eller efter måltiden.
Gästerna styr takten i måltiden med ett tvåsidigt kort som signalerar när de vill ha mer kött från över 15 olika stycken. Denna enkla metod låter dig bestämma rytmen i din matupplevelse utan någon press.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
