Pitt Bros, Barbecue-restaurang på George's Street, Dublin, Irland.
Pitt Bros är en barbecue-restaurang på George's Street med specialbyggda rökare för att tillaga kött av hög kvalitet under många timmar. Processen använder noggrant utvalda träslag för att skapa särpräglade smaker och texturer i varje rätt.
Denna establishment öppnade 2013 som Dublins första dedikerade barbecue-restaurang och introducerade en ny stil på den lokala matscenen. Ankomsten markerade en vändpunkt i hur staden närmade sig tillagning och rökning av kött.
Detta ställe förenar amerikanska rökningstraditioner och irländska råvaror, och visar hur två matkulturer kan arbeta tillsammans på en tallrik. Gästerna här upplever vad som händer när lokala råvaror möter klassiska tekniker från andra sidan Atlanten.
Ligger centralt i Dublin, öppet från middag till sen kväll med både äta på plats och leverans. Det centrala läget gör det enkelt att nå med kollektivtrafik eller till fots från närliggande områden.
Köket skapar egna torra kryddblandningar och marinader för varje typ av kött, och alla såser görs färska dagligen från grunden. Detta dagliga tillvägagångssätt innebär att smakerna förändras något beroende på ingrediensernas färskhet och säsongsvariationer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
