La Muscleria, Musselrestaurang i Eixample Dret, Barcelona, Spanien
La Muscleria är en restaurang i stadsdelen Eixample Dret i Barcelona som specialiserar sig helt på musslor och erbjuder dem tillagade på många olika sätt. Varje rätt serveras med krispiga stekta potatisar, och portionerna är generösa.
Restaurangen öppnade 1997 och har hållit sig till samma koncept sedan dess, utan att utöka med andra rätter. Att behålla ett så snävt fokus i så många år är ovanligt i en stad där restauranger förändras ofta.
Musslor som huvudrätt är mycket vanligare i Belgien än i Katalonien, och den här restaurangen för den traditionen till en stadsdel i Barcelona. Menyn speglar denna gränsöverskridande vana på ett enkelt sätt, utan pretentioner.
Restaurangen öppnar på kvällen och tar emot bokningar, så det är klokt att ringa i förväg innan du går dit. Att komma strax efter öppning är oftast enklare än att komma senare när lokalen fylls upp.
Köket serverar musslor i kombinationer som går långt bortom de klassiska tillagningarna, inklusive versioner med ost eller kräftor. Dessa mindre förväntade alternativ står sida vid sida med de traditionella recepten på samma meny.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
