La Algazara, Restaurang och hotell i Crevillent, Spanien
La Algazara är en restaurang och ett hotell i Crevillent som erbjuder matplatser både inomhus och utomhus, samt gästrum för övernattning. Platsen kombinerar båda funktionerna, så besökare kan äta och bo utan att byta plats.
Platsen ligger i Crevillent, en stad formad av medelhavshandel och handel under århundraden. Staden blev senare känd för mattillverkning, ett hantverk som har varit grunden för den lokala ekonomin i generationer.
Platsen hämtar ingredienser från gårdar i närheten och tillagar rätter med metoder som förts vidare genom generationer i denna del av Spanien.
Besökare kan äta och sova på ett ställe, med fasta tider för frukost, lunch och middag under dagen. Kombinationen av restaurang och hotell innebär att ankomst, måltider och boende sker på samma plats.
Anläggningen samarbetar direkt med lantbrukare i närheten för att få ingredienser, vilket skapar en direkt koppling mellan köket och marken. Detta förhållande innebär att maten speglar vad som växer bra lokalt och stöder dem som odlar det.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
