Los Chanchitos, Argentinsk restaurang i Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina
Los Chanchitos är en argentinsk restaurang i Villa Crespo som specialiserar sig på grillat kött tillagat med traditionella metoder. Menyn består av olika stycken nötkött tillagade över eld enligt lokala tekniker.
Verksamheten blev senare arbetarstyrd när Cooperativa de Trabajo Los Chanchitos Ltda bildades. Denna förändring innebar ett annat sätt att driva köket och servicen.
Här följer man argentinska mattraditoner där måltider pågår länge och gästerna får utrymme att dröja mellan lunch- och middagsserveringar. Denna rytm formar hur människor upplever att äta här.
Restaurangen tar endast emot kontanter, så besökare bör ta med tillräckligt med pengar. Öppettiderna ändras dagligen, så det är klokt att kolla i förväg.
Matambrito al libro är en speciell fläskdetalj tillagad med en särskild grillmetod som lockar många återkommande gäster. Denna speciella tillagning skiljer matlagningen här från andra grillställen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
