Esmer Chef, Medelhavsrestaurang i Asmalı Mescit, Istanbul, Turkiet.
Esmer Chef är en medelhavsrestaurang med en integrerad kvarn som dagligen producerar färskt mjöl för pasta och pizzadeg. Denna malning på plats säkerställer kvaliteten och färskheten hos varje rätt.
Restaurangen började som en enda plats och expanderade senare till flera filialer över hela Turkiet. En internationell närvaro etablerades därefter med ett uttag i Qatar Pearl.
Menyn kombinerar italienska tillagningsmetoder med medelhavsingredienser genom handgjord pasta och vedugnsbakad pizza. Turkiska kötträtter finns också med, vilket återspeglar de regionala mattraditionerna på platsen.
Restaurangen har utökade öppettider och betjänar gäster från kl. 9 till långt efter midnatt. På helgerna håller den öppet ännu längre för att ta emot besökare.
Varje pastarätt tillagas med mjöl malet i restaurangens egen kvarn, vilket ger Esmer Manti med nötfärsfyllning sin karaktäristiska konsistens. Denna malning på plats möjliggör olika kornstorlekar för olika specialiteter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
