Semolino, Italiensk restaurang i Warszawa, Polen
Semolino är en italiensk restaurang på Marszałkowskagatan i Warszawa, som serverar handgjord pasta, pizza och rätter inspirerade av olika regioner i Italien, med både lokala och importerade produkter. Köket är öppet, så du kan se kockarna tillaga maten från din plats.
Restaurangen grundades av kocken Massimiliano Boscaro, som utbildade sig i olika regioner i Italien och ville föra äkta regionala recept och tekniker till Warszawa. Det var bland de första ställena i staden som fokuserade på regional italiensk matlagning i stället för en generisk italiensk meny.
Namnet Semolino kommer från det italienska ordet för semolina, mjölet som används för att göra färsk pasta, vilket speglar vad köket fokuserar på. Inuti för tankarna inredningen i koppar och trä till en traditionell italiensk trattoria, där måltider är avsedda att delas.
Restaurangen ligger på Marszałkowskagatan, en central gata i Warszawa som är lätt att nå till fots eller med tunnelbana. En bokning är en bra idé på helgkvällar, eftersom stället brukar fyllas upp.
Gästerna kan skapa sin egen pastarätt genom att välja degtyp, fyllning och sås separat, vilket inte är vanligt på de flesta italienska restauranger. Det innebär att två personer vid samma bord kan få helt olika tallrikar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
