Organic, Restaurant Ecològic, Vegansk restaurang i Felanitx, Spanien
Organic är en vegansk restaurang i Felanitx som tillagar rätter med ekologiska ingredienser från lokala gårdar och trädgårdar i regionen. Köket ändrar menyn fyra gånger per år när ingredienserna blir tillgängliga med säsongerna.
Restaurangen började verka i början av 2000-talet när Felanitx var på väg att skifta från traditionellt jordbruk till hållbara odlingsmetoder. Denna omvandling skapade grunden för ett kök som centrerar kring lokala produkter och ekologiska metoder.
Köket hämtar från mallorkinska mattraditioner medan det tillagar alla rätter utan animaliska produkter. Gästerna märker hur lokala smakkombinationer återuppfinns genom växtbaserade ingredienser som finns i regionen.
Boka i förväg under sommarmånaderna när restaurangen snabbt fylls med gäster. Det finns både inomhus- och utomhusplatser, så du kan välja din föredragna matmiljö baserat på väder och preferens.
Restaurangen har sin egen trädgård på fastigheten där du kan se växter växa innan de skördas för din måltid. Denna direkta koppling mellan odling och matlagning visar hur nära din mat är källan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
