Gold Mine, Kinesisk restaurang i Queensway, City of Westminster, Storbritannien
Gold Mine är en kinesisk restaurang i Westminster som specialiserar sig på kantonesiska rätter, med ett öppet kök som visar rostade ankor och fläsk. Lokalen har röda mattor och guldramade tavlor som skapar en varm och välkomnande miljö.
Restaurangen öppnade 2006 och har sedan dess blivit en referenspunkt för rostad anka i London. Den har hållit hög standard inom kantonesisk matlagning genom åren.
Platsen kombinerar traditionella kinesiska designelement med modern restaurang, där rött och guld dominerar inredningen. Dessa färger har djup betydelse i kinesisk kultur och speglar seder som besökare möter i hela lokalen.
Restaurangen ligger på Queensway och har öppet under lunchtid på vardagar, med längre öppettider på helger. Det är bra att komma tidigt eftersom det brukar vara fullt, särskilt när rostade specialiteter serveras.
Husets specialitet är en tofurätt med shiitakesvamp och ung pak choi i mörk sojasås, tillagad enligt traditionella metoder. Denna rätt visar kulinariska tekniker som har blivit mindre vanliga i många kantonesiska restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
