Delhi Darbar, Kinesisk restaurang i Colaba, Mumbai, Indien
Delhi Darbar är en restaurang i tre våningar i Colaba, dekorerad i rött och guld, som serverar både kinesiska och nordindiska rätter. Utrymmet är uppdelat i separata sektioner, inklusive familjeområden, för att ta emot olika gäster.
Restaurangen grundades 1973 vid Grant Road och lade gradvis till kinesiska rätter på menyn över tid. Denna utökning visade hur den höll sin ursprungliga moghultradition vid liv samtidigt som den mötte nya smaker från kunderna.
Köket blandar kryddor från Mumbai med traditionella kinesiska recept och skapar rätter som speglar hur staden förenar olika mattraditioner. Du kan smaka denna blandning i varje rätt, vilket visar hur lokalbefolkningen har anammat och anpassat kinesiska smaker under årtionden.
Restaurangen ligger nära Gateway of India och accepterar betalning med kreditkort. Det finns gott om plats och långa öppettider, så du kan besöka på dagen eller kvällen efter eget önskemål.
Restaurangen har två separata köksområden med olika kockteam för att säkerställa autenticitet i både kinesisk och indisk matlagning. Denna uppdelning gör att varje kök kan behålla sina egna tekniker och standarder utan att tumma på kvaliteten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
