Mana, Restaurang i Aix-en-Provence, Frankrike
Mana är en vegetarisk restaurang i Aix-en-Provence som lagar hemlagade rätter med ekologiska ägg och färska råvaror. Restaurangen satsar på vegetariska och veganska alternativ och ligger på Rue Courteissade.
Restaurangen ligger i ett område i Aix-en-Provence med flera hundra år gamla anor, präglat av traditionell provensalsk arkitektur. Denna plats kopplar samman stadens förflutna med kökets moderna syn på mat.
Stället serverar vegetariska och veganska rätter som visar moderna tolkningar av södra Frankrikes mattraditioner. Gäster kan se hur köket nyskapar klassiska råvaror och tillagningsmetoder.
Restaurangen är öppen måndag till fredag från 8 till 18 och på helger från 9 till 19. Parkering finns i närheten vid Victor Hugo.
Signaturrätten är en halloumiburgare med marinerade svampar och lökconfit med fänkålsfrö, serverad med rostade potatisar. Den hemgjorda majonnäsen tillagas färsk varje dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
