Agriturismo ai carconi, Pizzeria och pensionat i Lagonegro, Italien
Agriturismo ai Carconi är en gårdsrestaurang och pensionat nära Lagonegro som serverar pizza och traditionella rätter från regionen. Maten tillagas med ingredienser som odlas på gårdar i närheten, och gäster kan också övernatta på platsen.
Köket använder tillagningsmetoder som förts vidare genom generationer av familjer i Basilicata-regionen, med traditionella recept rotade i lokal historia. Detta förhållningssätt till mat har varit en del av livet på landsbygden i södra Italien under mycket lång tid.
Denna agriturismo kombinerar jordbruk och gästfrihet på samma sätt som många lantliga fastigheter i södra Italien drivs, med både måltider och övernattning i jordbruksmiljö. Sättet platsen fungerar på speglar hur lokala samhällen kombinerar daglig matproduktion med att välkomna besökare.
Gården ligger på landsbygden utanför Lagonegro, så de flesta besökare kommer med bil. Det är bättre att avsätta tid för att sitta ner och njuta av en måltid än att stressa, eftersom en sådan plats kräver ett långsammare tempo.
Menyn innehåller sötvattenfisk som ål och forell tillagad i soppor och andra rätter som sällan serveras någon annanstans. Detta speglar hur lokalt kök använder älvarna och bäckarna i denna region.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
