Nathu Sweets, Restaurang i National Capital Region, Indien
Nathu Sweets är en vegetarisk restaurang i New Delhi som lagar traditionella nordindiska rätter, sötsaker och snacks med lokala ingredienser och vanliga tillagningsmetoder. Verksamheten har två platser i staden, med både äta på plats och takeaway.
Restaurangen grundades 1939 och växte från en liten konfektyrbutik till en etablerad närvaro i New Delhis matlandskap. Familjen har behållit originalrecept genom flera generationer samtidigt som de har lagt till nya rätter på menyn.
Butiken är känd för handgjorda sötsaker gjorda enligt familjens recept, särskilt Kalakand gjord med kardemumma och ghee. Besökare kan se hur traditionella tekniker fortfarande är centrala i det dagliga köksarbetet.
Platsen är lätt att nå med gott om sittplatser, och maten är rimligt prissatt. Det rekommenderas att besöka under lugnare tider om du föredrar en mer avslappnad upplevelse, eftersom restaurangen kan bli upptagen under rusningstid.
Fyra generationer av samma familj har drivit stället, vilket visar dess djupa rötter i lokalsamhället. Denna kontinuitet är ovanlig och gör det till en familjedriven plats som har utvecklats medan den behållit sin kärnidentitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
