Jeng Chi, Restaurang i Richardson, Texas, USA
Jeng Chi är en restaurang i Richardson som specialiserar sig på kinesiska rätter, särskilt handgjorda dumplings och hemgjorda nudlar. Den ligger i ett köpcentrum och serverar ångade och friterade dumplings, nudelsoppor med färsk buljong, wokade grönsaker, traditionella mooncakes och efterrätter som fruktkaka i en ren och enkel matsal.
Restaurangen grundades på 1990-talet i Texas och bygger på en verksamhet som ägarens farfar drev i Kina. Chico Teng tog över restaurangen 2013 med sin fru Janelle och flyttade den till en större lokal inom DFW Chinatown, där den har vuxit under de följande åren.
Namnet Jeng Chi kommer från familjens kinesiska arv och syftar på ett företag som ägarens farfar startade i Kina för decennier sedan. Idag fungerar platsen som en mötesplats där människor njuter av traditionella rätter och hemmagjorda mooncakes, särskilt under Mid-Autumn Festival när familjer delar dessa bakverk som en del av firandet.
Restaurangen ligger på North Greenville Avenue i ett köpcentrum med andra asiatiska butiker och matställen i närheten. Den är öppen större delen av dagen men stänger för en kort paus på eftermiddagen, så planera ditt besök utanför dessa timmar eller var beredd att vänta om du kommer under pausen.
Fruktkakrutorna har gjorts sedan 1990 enligt ett speciellt recept och är älskade av stamgäster. Chico utbildade personalen personligen i Taiwan i att tillaga dessa taiwanesiska efterrätter, vilket ger dem en särskild hantverkskänsla.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
