L'Altévic, Fransk restaurang i Hattstatt, Frankrike
L'Altévic är en fransk restaurang med modern arkitektur i Hattstatt, där betong, lönn och ek formar rummen. Stora glasväggar släpper in naturligt ljus och skapar en öppen koppling mellan interiören och terrassen.
Restaurangen grundades 2012 av kocken Jean-Christophe Perrin, som tidigare arbetade på en traditionell källarrestaurang i Eguisheim i Alsace. Hans erfarenhet från den tiden formar restaurangens tillvägagångssätt idag.
Menyn ändras varje vecka och visar hur kocken blandar internationella influenser med franska traditioner och lokala produkter. Gästerna upplever matlagning som rör sig mellan klassiska franska tekniker och uppfinningsrika idéer.
Restaurangen är öppen onsdag till lördag för lunch och middag, plus söndagslunch, med plats för omkring 80 personer inomhus och 35 på terrassen. Högstolar för barn och alternativ för särskilda dieter som glutenfritt eller vegetariskt finns tillgängliga.
Restaurangen erbjuder målarböcker för barn under måltiderna, vilket visar att familjebesök är en del av vardagskonceptet här. Denna lilla detalj gör klart att avkoppling för alla åldrar, inte bara fin middag, är en del av fokus.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
