La Réserve, Restaurang i Amboise, Frankrike
La Réserve är en restaurang vid foten av slottet i Amboise och serverar rätter med kött och lokala råvaror från Loiredalen. Köket arbetar med klassiska franska tillagningsmetoder och erbjuder en meny med fokus på fina styckdelar.
Byggnaden ligger på Place Michel Debré, där adel under renässansen bodde när de besökte slottet i Amboise. Platsen bär minnet av den tiden i sitt läge.
Menyn kretsar kring kötträtter med lokala styckdelar, och lokala Loireviner formar hur människor upplever sin måltid. Gästerna sitter i ett rum som speglar den franska mattraditionen att ta tid på sig och njuta av maten.
Restaurangen öppnar på kvällen och erbjuder en meny med olika prisnivåer för olika budgetar. Besökare bör veta att bord bokas i förväg, särskilt på helger.
Köket är känt för hemmagjorda specialiteter som foie gras och en salladsrecept med lokala charkuterier. Dessa rätter visar hur teamet för sin hantverkstradition in i köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
